بانيبينتو عضو في مجلس أمناء منظمة القانون من أجل فلسطين منذ تموز (يوليو) 2020. وهي محاضرة في كلية الحقوق بجامعة كوينز بلفاست. قبل ذلك، كانت زميلة باحثة في مركز ممارسة حقوق الإنسان في كلية الحقوق في جامعة وارويك، حيث كانت أيضًا جزءًا من فريق تحرير مجلة لاكونا لحقوق الإنسان التابعة للمركز. وهي الباحثة الرئيسية في مشروع بحث “البدو الفلسطينيون تحت خطر التهجير القسري” (بلفاست)
تدور أبحاث بانيبينتو حول العدالة الانتقالية والحق في المعرفة في سياقات حقوق الإنسان والقانون الدولي، مع اهتمام مركز ومتعدد التخصصات في مجالات القانون المقارن والدراسات الاجتماعية والقانونية والأنظمة القانونية الإسلامية. وهي حاصلة على درجة الدكتوراه من كلية الحقوق بجامعة دورهام، حيث تناولت أطروحتها مسألة “نقل العدالة الانتقالية من القانون الدولي إلى النظم القانونية ذات الأغلبية المسلمة: المفاهيم والنهج وطرق التقدم”. تشمل خبرتها التدريسية حقوق الإنسان والقانون الدولي العام والأمن الدولي.
أقامت بانيبينتو سابقًا في القدس بصفتها زميلة في إدارة الشؤون الاقتصادية والاجتماعية للأمم المتحدة عام 2014 في مجال حقوق الإنسان حيث عملت على مجموعة من قضايا القانون الدولي وقطاع العدالة في القدس ورام الله والخليل. من خلال عملها، طورت خبرة خاصة في مجال حقوق الإنسان والقانون الدولي الإنساني في فلسطين والسياق الإسرائيلي الفلسطيني، والتي تشكل الأساس لمشاريعها البحثية الجديدة. اجتذبت مشاريعها الحالية والحديثة تمويلًا من ESRC-IAA و AHRC-DFID وجمعية العلماء القانونيين.
