قفيشة هو أستاذ القانون الدولي المشارك ومؤسس والعميد السابق، كلية الحقوق والعلوم السياسية، جامعة الخليل ومدير ومؤسس العيادات القانونية فيها. يحمل درجة الدكتوراة في القانون الدولي من معهد جنيف العالي للعلاقات الدولية في سويسرا. أشرف على رسائل دكتوراة في دول متعددة. محام دولي. شغل سابقا المناصب التالية: مسؤول منطقة الخليج العربي في الأمم المتحدة في جنيف، نائب مدير منطقة الشرق الأوسط في مكتب الأمم المتحدة لحقوق الإنسان في بيروت، مسؤول مكتب المفوض السامي لحقوق الإنسان في رام الله، مدير برنامج التعليم الحقوقي في الجامعات الفلسطينية، مستشار للمجلس التشريعي الفلسطيني ومنظمة التحرير وعدد من المنظمات الدولية، مؤسس برنامج حقوق الإنسان في الكلية الشرفية في جامعة القدس وجامعة بارد الأمريكية، نيويورك. مختص في القانون الدولي، القانون الدستوري، الانتخابات، تطوير القوانين، محاربة الفساد، حقوق الإنسان، القانون الجنائي الدولي، الصراع الفلسطيني-الإسرائيلي، الفقه الإسلامي، الإصلاح الأمني، الجنسية والاجئين، وسيادة القانون. ألف ستة كتب وما يناهز 50 محكم نشرت في من خلال ناشين ومجلات دولية في أكسفورد، كامبردج، لندن، باريس، لاهاي، نيويورك، واشنطن، جنيف، ليدن، سيدني، أوسلو، وغيرها. عمل في أكثر من 15 دولة.
